Wijnsoorten

Wijn, altijd lekker en speciaal daarom hebben wij de volgende fish-wijnen standaard in ons assortiment opgenomen:




Sauvignon Blanc
Deze lekkere droge witte wijn komt uit het zuiden van Frankrijk, nabij Mouzillon. Hij wordt gemaakt van de Sauvignon druif die zich goed leent voor vissoorten uit zowel de zee als uit de zoete wateren.Ook bij Fruits de mer (zeebanket) is deze droge wijn een echte aanrader.



Cepage Melon
Deze witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend de druivensoort Melon, die ook voor de beroemde Muscadet een belangrijk ingredient is. Deze droge wijn leent zich uitstekend voor oesters en mosselen. Maar ook bij een lekkere gegrilde vis is het een wijn om van te genieten. Met een scheutje crème de cassis(zwarte bessenlikeur) maakt u van deze wijn een heerlijk aperitief, dat ook wel Kir wordt genoemd.




Mooi Meisje
De combinatie van de druivensoort Cabernet Franc, Merlot en Tannat levert een krachtige rose op, die las aperitief of begeleider van gegrilde of gerookte vis uitstekend tot zijn recht komt. Ook bij schall- en schelpdieren zal deze rose zeker niet misstaan. Het is een droge, maar toch volle rose, die ook bij mooi weer een echte aanrader is.



Grote Jongen
In het zuiden van Frankrijk ligt de wijnstreek Gascogne waar heerlijke wijnen vandaan komen, die zeer goed combineren met vis schaal- en schelpdieren. De combinatie van de druivensoorten Ugni Blanc en Colombard creëert een soepele wijn met een licht accent van citroen en ander citrusfruit. Bij vele vissoorten is deze wijn een smaakvolle begeleider.