Duurzaamheid

Duurzaamheid is een relatief nieuw begrip in de Nederlandse vissector.
Het gaat hierbij om een term die de hele visserijketen betreft. Van vissersboot tot winkel of marktkraam.
Kort samengevat gaat het over de toekomst van de visstanden in de zee en over het voortbestaan van de vishandel.
Een handig document voor u als klant is de viswijzer die in samenwerking met Wereld Natuur Fonds tot stand is gekomen.
U kunt deze hier downloaden.

Kabeljauw, gegrilde zalm, een haring met uitjes, of een lekker scholfiletje: vis eten is lekker en ook nog eens gezond. Maar is de vis ook duurzaam?

Niet alle vis kunnen we onbeperkt eten. Sommige vissen zijn zo zwaar bevist dat ze dreigen uit te sterven. Die vissen kunnen we veel beter een tijdje niet eten, totdat er weer genoeg vis in zee komt.Gelukkig zijn er genoeg vissen die we wél met goed geweten kunnen eten! De vraag is alleen: wélke?
Kunnen we nog wel paling eten? En is gekweekte zalm wel milieu-vriendelijk?
Op deze en andere vragen, willen wij u antwoord geven.

FISH wil consumenten informeren, stimuleren én inspireren om te kiezen voor vissoorten die niet overbevist worden of die op een milieuvriendelijke manier worden gekweekt. Wij ondersteunen dit van harte.

Kies voor groene vis.
Stichting De Noordzee beoordeelt vissen, schaal- en schelpdieren die in Nederland en Belgie te koop zijn op duurzaamheid. Zij hebben een groene, oranje of rode kleur gekregen.
Vis met een groene beoordeling is Goede Vis. Kijk in de Online Visgids welke vissen dit zijn!

Wij hebben alle soorten vis die wij verkopen een aanduiding gegeven of deze vissoort goed, gemiddeld of beter niet gegeten kan worden.
Zo kunt u, als klant, een bewuste keuze maken, welke vis u op tafel zet.

Bron: Goedevis.nl